【 Tailor Fukuoka Aoyama Blog】

皆様、こんにちは。

青山店の齊藤でございます。

以前は新宿店に勤務しておりましたが、

21日より青山店へ異動になりました。

どうぞよろしくお願いいたします。

昨日はクリスマス・イヴということで、

休みだった私は美味しいお肉を食べに行きました。

焼肉がメインのお店だったのですが、

サーロインの炙り肉寿司が

もうたまらないほどの絶品でした！！！

サーロインといえば最も柔らかい肉質で、

きめが細かく、

牛一頭からわずかしか取れない貴重な部位です。

口の中に広がる香りまで美味しかったです。

牛の部位の名称といえば、

けっこうおもしろい名称がついていたりしますよね。

トウガラシ、カメノコ、ネクタイなどなど。

トウガラシ、ネクタイは

形が似ていることからつけられた名称らしいです。

ネクタイはランプ肉に付随した

薄くて平たい赤身のお肉だそうです。

ネクタイも貴重な部位で、

お店では提供されておらず、

写真がないのですが、

「本当にネクタイと形が似ているのか？」と

気になった方は検索してみてください。

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