クリスマス・イヴの休日
【 Tailor Fukuoka Aoyama Blog】
皆様、こんにちは。
青山店の齊藤でございます。
以前は新宿店に勤務しておりましたが、
21日より青山店へ異動になりました。
どうぞよろしくお願いいたします。
昨日はクリスマス・イヴということで、
休みだった私は美味しいお肉を食べに行きました。
焼肉がメインのお店だったのですが、
サーロインの炙り肉寿司が
もうたまらないほどの絶品でした!!!
サーロインといえば最も柔らかい肉質で、
きめが細かく、
牛一頭からわずかしか取れない貴重な部位です。
口の中に広がる香りまで美味しかったです。
牛の部位の名称といえば、
けっこうおもしろい名称がついていたりしますよね。
トウガラシ、カメノコ、ネクタイなどなど。
トウガラシ、ネクタイは
形が似ていることからつけられた名称らしいです。
ネクタイはランプ肉に付随した
薄くて平たい赤身のお肉だそうです。
ネクタイも貴重な部位で、
お店では提供されておらず、
写真がないのですが、
「本当にネクタイと形が似ているのか?」と
気になった方は検索してみてください。
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